Question

現(xiàn)提供實(shí)驗(yàn)材料和條件：試管3支、2毫升淀粉糊3份、碘液、2毫克胃液、2毫升唾液、2毫克膽汁、環(huán)境溫度37℃．
（1）請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)材料和條件完成實(shí)驗(yàn)表格：

試管編號(hào)	l	2	3
加入2毫升淀粉糊保溫	2毫克胃液37℃	2毫克唾液37℃	2毫克膽汁37℃
加兩滴碘液后的顏色變化	______	______	______

（2）實(shí)驗(yàn)裝置為什么要放入37℃溫水中處理？______
（3）此實(shí)驗(yàn)的目的是探究______
（4）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了______．

Answer 1

【答案】分析：此題以探究唾液淀粉酶的消化作用會(huì)受哪些因素的影響為出發(fā)點(diǎn)，考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力．解此題從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面入手．
解答：解：（1）唾液中含有唾液淀粉酶，可以將淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖；胃液和膽汁不能消化淀粉，胃液可以消化蛋白質(zhì)，膽汁可以乳化脂肪．淀粉遇碘液變成藍(lán)色．所以1號(hào)試管和3號(hào)中的淀粉仍然存在，所以滴加碘液后變成藍(lán)色，2號(hào)試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成麥芽糖，滴加碘液后不會(huì)變成藍(lán)色．
（2）因?yàn)槊钙鹱饔玫淖钸m宜溫度是37℃，所以實(shí)驗(yàn)裝置要放入37℃溫水中處理．
（3）此實(shí)驗(yàn)的目的是探究胃液、唾液、膽汁三種消化液中哪種含有淀粉酶；
（4）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了唾液含有淀粉酶，胃液和膽汁中不含有淀粉酶．
故答案為：（1）變藍(lán)；  不變藍(lán)；  變藍(lán)．
（2）因?yàn)槊钙鹱饔玫淖钸m宜溫度是37℃．
（3）胃液、唾液、膽汁三種消化液中哪種含有淀粉酶．
（4）唾液含有淀粉酶，胃液和膽汁中不含有淀粉酶．
點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．