Question

完成概念圖．

Answer 1

分析：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．分析解答．

解答：解：食物中的物質(zhì)可以分為兩大類：一類是分子比較小的，一般不含碳，如水，無機(jī)鹽等，這類物質(zhì)是無機(jī)物；一類是分子比較大的，一般含碳，如糖類、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)，這類物質(zhì)是有機(jī)物．
淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．
故答案為：

點(diǎn)評：本題是一道基礎(chǔ)知識考點(diǎn)，學(xué)生要對這樣的基礎(chǔ)知識形成框架來記憶，這樣記起來比較容易且記憶時間長．