【題目】下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應正確的是（　　）
A.香醋--青霉菌
B.酸奶--醋酸菌
C.醬油--乳酸菌
D.面包--酵母菌

【答案】D
【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作香醋用到到醋酸桿菌，制作酸奶要用到乳酸菌，制作醬要用到多種霉菌，制作面包用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔.

所以答案是：D.


【考點精析】利用人類對細菌和真菌的利用對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的發(fā)現(xiàn)⑷保護環(huán)境，比如：甲烷細菌、沼氣．

練習冊系列答案
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【題目】反射弧的基本結構由________、________、________、________、________幾部分組成。

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【題目】如圖是與遺傳有關的結構示意圖，看圖回答問題：

(1)圖中①主要是由②________分子和蛋白質分子構成，一般情況下，每個正常人的體細胞中，有________對染色體，人的性別主要由_______染色體決定，在人的生殖過程中，精子與卵細胞隨機結合，說明生男生女機會________。

(2)圖中②上具有遺傳效應的片段是________；在有性生殖過程中，基因在親子代間傳遞的“橋梁”是_______________________。

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【題目】下列動物不屬于腔腸動物的是 （ ）

A. �？� B. 水螅

C. 渦蟲 D. 珊瑚蟲

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【題目】下圖為植物細胞結構示意圖，據(jù)圖回答問題：

(1)①是________，在細胞的最外層，起_________和__________細胞的作用。

(2)②是_______，能夠控制_________的進出。

(3)⑥是_______，是細胞的____________。

(4)與該細胞相比，動物細胞沒有圖中的______、 _____、 ______ （請均填漢字）三種結構。

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【題目】下列屬于軟體動物 的一組是 （ ）

A. 河蚌、扇貝 B. 文蛤、渦蟲

C. 蛔蟲、渦蟲 D. 烏賊、沙蠶

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【題目】下列關于反射弧的正確敘述是（　　）

A. 參與反射的神經(jīng)結構 B. 參與反射的神經(jīng)

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【題目】造成我國部分珍稀植物減少的原因主要是（ ）

A．人為因素 B．自然因素

C．植物本身原因 D．不確定

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