Question

食物中含有的無(wú)機(jī)鹽僅僅是你在烹調(diào)中加入的食鹽．    ．

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．食物中含很多人體所需的無(wú)機(jī)鹽．例如，牛奶中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，動(dòng)物肝臟中含豐富的鐵，是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．
故答案為：×
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是理解食物中含有很多無(wú)機(jī)鹽，不僅僅是烹調(diào)中加入的食鹽．