Question

食物中含有的無機鹽僅僅是你在烹調中加入的食鹽．    ．

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營養(yǎng)物質中，無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料．食物中含很多人體所需的無機鹽．例如，牛奶中含有的鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，動物肝臟中含豐富的鐵，是構成血紅蛋白的一種成分．
故答案為：×
點評：關鍵是理解食物中含有很多無機鹽，不僅僅是烹調中加入的食鹽．