Question

冰箱的冷藏室可保存食品的原因是（　�。�

A．低溫殺滅了所有微生物

B．干燥抑制了微生物的生長、繁殖

C．冰箱內(nèi)無微生物

D．低溫抑制了微生物的生長、繁殖

Answer 1

分析：本題考查食品保鮮的一般方法．本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶．

解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：D

點評：分清食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．