【題目】在“饅頭在口腔中的變化"的探究實(shí)驗(yàn)中,做如下操作:

A試管,1%饅頭碎屑+99%+甲物質(zhì)2毫升+充分?jǐn)嚢瑁?/span>

B試管,1%饅頭碎屑+99%+乙物質(zhì)2毫升+充分?jǐn)嚢瑁?/span>

C試管,1%饅頭碎屑+99%+甲物質(zhì)2毫升。

3支試管水浴15分鐘后都滴加碘液,觀察結(jié)果。參照實(shí)驗(yàn)的示意圖回答問題。

1)“攪拌"操作模擬了人體的__________功能。

2C裝置不攪拌,與A裝置形成_____。

3)實(shí)驗(yàn)中的甲物質(zhì)是_____,乙物質(zhì)是_____。

4)甲物質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能是_____。

【答案】 攪拌 對(duì)照 唾液 使淀粉水解

【解析】

1)對(duì)照實(shí)驗(yàn):在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說,對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的,就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對(duì)照組。

2)唾液中的唾液淀粉酶能將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖;牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)淀粉的消化;淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性,因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

1)牙齒的咀嚼可以把食物磨碎,舌的攪拌可以使食物與消化液充分的混合,從而增大食物與消化酶的接觸面積,可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化。因此“攪拌”操作模擬了人體的舌的攪拌功能。

2)要探究“牙齒的咀嚼,舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用,應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。因此C裝置不攪拌,與A起對(duì)照作用。

3A試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖,因此滴加碘液不變藍(lán)。B試管中加入的是清水,清水中沒有唾液淀粉酶,淀粉沒有變化,因此滴加碘液后變藍(lán)色。因此實(shí)驗(yàn)中的甲物質(zhì)是唾液,乙物質(zhì)是清水。

4)唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻,因此甲物質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能是使淀粉水解。

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3)圖乙中a代表的物質(zhì)是_____,血液從毛細(xì)血管的④端流到⑤端后,成分變化是_____含量增加。

4)圖乙所示的外界氣體按照c方向進(jìn)人肺泡時(shí),圖甲中[]業(yè)應(yīng)處于_____狀態(tài)。

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