Question

【題目】被稱為“微生物學(xué)之父”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如圖所示。

(1)設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是__________。

(2)打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是________________________。

(3)將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)的方法______________________________。

(4)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，這位科學(xué)家提出了保存酒和牛奶的________。

A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脫水法

(5)在生態(tài)系統(tǒng)中，大多數(shù)細(xì)菌和真菌作為__________參與物質(zhì)循環(huán)。

Answer 1

【答案】 巴斯德 空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯并大量的繁殖 高溫加熱 A 分解者

【解析】試題分析：此題考查的是巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容，巴斯德是法國(guó)微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明微生物只能來(lái)自微生物，而不能憑空產(chǎn)生的，據(jù)此作答。

（1）巴斯德是法國(guó)微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明微生物只能來(lái)自微生物，而不能憑空產(chǎn)生，他做的一個(gè)最令人信服、然而卻是十分簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就是“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”；（2）將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經(jīng)沉淀處理而直接進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，則空氣中的細(xì)菌就進(jìn)入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐敗；（3）夏天可用高溫加熱方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)，這是利用了高溫滅菌的原理；（4）“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，為此，這位科學(xué)家提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，故選A；（5）在生態(tài)系統(tǒng)中，細(xì)菌和真菌等能分解動(dòng)植物的遺體遺物，產(chǎn)生二氧化碳和水，返回?zé)o機(jī)環(huán)境中，可見(jiàn)細(xì)菌、真菌等微生物作為分解者參與二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。