味精是生活中最常用的一種調(diào)味品，最初人們用植物蛋白質(zhì)（大豆）生產(chǎn)，后來改用現(xiàn)代發(fā)酵技術大量生產(chǎn)．下列哪種與味精的生產(chǎn)一樣，是應用現(xiàn)代發(fā)酵技術進行大量生產(chǎn)（　�。�
A．面包B．檸檬酸C．食醋D．酒類
酵技術在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術，現(xiàn)代的發(fā)酵技術能夠按照人們的意愿創(chuàng)造出具有特殊性能的微生物，以生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品，微生物的發(fā)酵技術在現(xiàn)代食品、化工、醫(yī)藥等領域都有重要的應用，制作出來很多產(chǎn)品，如酒精、檸檬酸、乳酸和香料屬于化工產(chǎn)品；醬制品、酒類、橙汁屬于食品和飲料；青霉素、紅霉素和維生素屬于醫(yī)藥產(chǎn)品．
故選：B
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科目：初中生物 來源： 題型：

味精是生活中最常用的一種調(diào)味品，最初人們用植物蛋白質(zhì)（大豆）生產(chǎn)，后來改用現(xiàn)代發(fā)酵技術大量生產(chǎn)．下列哪種與味精的生產(chǎn)一樣，是應用現(xiàn)代發(fā)酵技術進行大量生產(chǎn)（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

味精是生活中最常用的一種調(diào)味品，最初人們用植物蛋白質(zhì)（大豆）生產(chǎn)，后來改用現(xiàn)代發(fā)酵技術大量生產(chǎn)．下列哪種與味精的生產(chǎn)一樣，是應用現(xiàn)代發(fā)酵技術進行大量生產(chǎn)


  1. A.
    面包
  2. B.
    檸檬酸
  3. C.
    食醋
  4. D.
    酒類

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科目：初中生物 來源：蘇教版八年級下冊《8.20.1 源遠流長的發(fā)酵技術》2013年同步特色訓練（解析版） 題型：選擇題

味精是生活中最常用的一種調(diào)味品，最初人們用植物蛋白質(zhì)（大豆）生產(chǎn)，后來改用現(xiàn)代發(fā)酵技術大量生產(chǎn)．下列哪種與味精的生產(chǎn)一樣，是應用現(xiàn)代發(fā)酵技術進行大量生產(chǎn)（ ）
A．面包
B．檸檬酸
C．食醋
D．酒類

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