在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不適宜的是      
[     ]
A．干燥：將食品曬干，或用先進的設(shè)備對食品進行干燥處理     
B．加防腐劑：大量加入，既對人體無毒副作用，又能抑制細菌和真菌的生長     
C．加熱處理：將葡萄酒、牛奶等加熱到一定溫度并保持半小時     
D．冷凍法：將食品在短時間內(nèi)迅速降溫至零下18℃，然后放入冰柜保存
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?十堰）發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)．下列食品加工中，都是利用乳酸菌發(fā)酵的一組是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?徐州）隨著生活水平的日益提高，人們對餐桌上食品的安全問題逐漸擔憂起來．繼三聚氰胺奶粉事件之后，瘦肉精、牛肉膏等食品安全問題又一次引起了人們的高度關(guān)注．瘦肉精能促進豬的骨骼�。ㄊ萑猓┑鞍踪|(zhì)合成和減少脂肪沉積，明顯增加瘦肉率．人體對“瘦肉精”十分敏感，食用后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖等癥狀．它還能降低人體血紅蛋白的攜氧能力，特別對心臟病、高血壓患者危害更大，長期食用則可能導致慢性中毒．請分析回答：
（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞必不可少的成分，在消化道內(nèi)蛋白質(zhì)最終被消化成
氨基酸
氨基酸
，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的
毛細血管
毛細血管
．
（2）瘦肉精被小腸絨毛吸收后，首先被運輸?shù)礁闻K進行分解，不能分解的有毒物質(zhì)至少要經(jīng)過心臟
2
2
次才能到達人體的肌肉組織？
（3）瘦肉精能降低血紅蛋白的攜氧能力，血紅蛋白在氧濃度低的地方容易與氧
分離
分離
．
（4）如果瘦肉精在肝臟能被分解成含氮廢物，則該廢物在下列部位中含量最少的是
C
C
．
A．出球小動脈     B．厡尿       C．腎靜脈     D．腎小管．

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科目：初中生物 來源：亮點激活蘇教版八年級生物（下） 蘇教版 題型：022

食品保存是指在食品加工、運輸和保存過程中，為了提高食品的________性能，防止因________引起的腐敗等，所采取的維持食品原有的________和________的方法。

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：填空題

在食品加工、運輸和保存過程中，人們?yōu)榱司S持食物原有的________和______，防止因______等引起的腐敗，一般都采取一定的方法延長食物的保存期。

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