Question

用鹽拌黃瓜，黃瓜發(fā)生的變化是

1. A.
   細(xì)胞失水，黃瓜變硬
2. B.
   細(xì)胞吸水，黃瓜變硬
3. C.
   細(xì)胞失水，黃瓜變軟
4. D.
   細(xì)胞吸水，黃瓜變軟

Answer 1

C
試題分析：植物細(xì)胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細(xì)胞周圍水溶液的濃度和細(xì)胞濃度的大小，當(dāng)周圍水溶液的濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞就失水，當(dāng)細(xì)胞液濃度大于細(xì)胞周圍水溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水，用鹽拌黃瓜，由于黃瓜的細(xì)胞液的濃度小于濃鹽水溶液的濃度，會(huì)導(dǎo)致黃瓜細(xì)胞失水，從而導(dǎo)致黃瓜變軟。
考點(diǎn)：本題考查的是植物細(xì)胞吸水和失水的原理。
點(diǎn)評(píng)：此題較新穎，掌握了細(xì)胞吸水失水的原理即可解答本題。