Question

營養(yǎng)學家建議青少年應多吃一些肉、蛋、魚、奶等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是

1. A.
   有機物
2. B.
   容易消化的物質(zhì)
3. C.
   構成人體組織細胞的基本物質(zhì)
4. D.
   主要供能物質(zhì)

Answer 1

C
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物．可見C符合題意．
故選：C
點評：解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用，重點掌握蛋白質(zhì)的作用．