Question

營養(yǎng)學(xué)家建議青少年應(yīng)多吃一些肉、蛋、魚、奶等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是（ ）
A．有機物
B．容易消化的物質(zhì)
C．構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)
D．主要供能物質(zhì)

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應(yīng)該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物．可見C符合題意．
故選：C
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用，重點掌握蛋白質(zhì)的作用．