Question

【題目】一杯牛奶、一塊饅頭，這是很多同學(xué)的早餐食譜。請結(jié)合下圖營養(yǎng)物質(zhì)消化的曲線圖，分析并回答：

⑴牛奶中含有豐富的_________，是建造和修復(fù)身體的重要原料。

⑵面包含有較多的淀粉，圖中______曲線能表示它的消化過程,這是因為淀粉的初步消化場所是________。

⑶圖中字母“D”表示消化道的部位是_______，它含有________、________和________等多種消化液。

Answer 1

【答案】 蛋白質(zhì) 甲 口腔 小腸 腸液 胰液 膽汁

【解析】（1）牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，是建造和修復(fù)身體的重要原料。蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)被徹底消化為氨基酸。圖中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，因此蛋白質(zhì)在C內(nèi)開始消化。
（2）淀粉最早在口腔內(nèi)被消化成麥芽糖，最后在小腸內(nèi)被徹底消化成葡萄糖，因此圖中X表示淀粉；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)被徹底消化為氨基酸；脂肪在小腸內(nèi)進行消化，首先被膽汁乳化成脂肪微粒，然后被腸液和胰液消化成甘油和脂肪酸，因此圖中Y表示脂肪。
（3）圖中的D表示的小腸，是人體消化和吸收的主要器官，含有膽汁、腸液和胰液等多種消化液，能夠消化多種食物。