Question

下列物質(zhì)中，不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．維生素
C．脂肪
D．糖類

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也能提供能量．維生素既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用．無機(jī)鹽是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要原料．水是細(xì)胞的主要組成成分．可見B符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，注意理解和掌握．