Question

下列物質(zhì)中，不是構(gòu)成細胞的主要原料，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)

B．維生素

C．脂肪

D．糖類

Answer 1

食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，也能提供能量．維生素既不是構(gòu)成細胞的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對人體的各項生命活動有重要的作用．無機鹽是構(gòu)成人體細胞的重要原料．水是細胞的主要組成成分．可見B符合題意．
故選：B