Question

下列各項(xiàng)屬于酵母菌結(jié)構(gòu)、功能及人類對(duì)酵母菌利用的是
①無(wú)成形的細(xì)胞核　②細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體　 ③將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳
④用于制作甜酒　�、輰⑵咸烟欠纸獬扇樗� ⑥用于制作酸奶．

1. A.
   ①③④
2. B.
   ②③④
3. C.
   ②⑤⑥
4. D.
   ①④⑤

Answer 1

B
分析：此題考查的是酵母菌結(jié)構(gòu)、功能及人類對(duì)酵母菌利用．可以從真菌的結(jié)構(gòu)、功能和酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式方面來(lái)切入．
解答：真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體．酵母菌屬于真菌因此屬于酵母菌結(jié)構(gòu)、功能的是②細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體；酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸．在有氧存在時(shí)，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒(méi)有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放出少量能量．因此生產(chǎn)上利用酵母菌，在無(wú)氧的條件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳的過(guò)程來(lái)釀酒．因此屬于人類對(duì)酵母菌利用的是③將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳、④用于制作甜酒；而⑤將葡萄糖分解成乳酸、⑥用于制作酸奶的乳酸菌．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟記酵母菌的結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式及人類的利用．