利用乳酸菌發(fā)酵制作的食品是（ ）
A．醬油
B．面包
C．酸奶
D．葡萄酒
【答案】分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．可見C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?百色）利用乳酸菌發(fā)酵制作的食品是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

大家喜愛的果酒是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．
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．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列敘述正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

大家喜愛的果酒是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．______．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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