大家喜愛的果酒是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．
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．（判斷對錯(cuò)）
分析：酵母菌是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到，據(jù)此答題．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以經(jīng)過發(fā)酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，因此果酒是利用酵母菌發(fā)酵制作的．
故答案為：×
點(diǎn)評：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

大家喜愛的果酒是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．______．（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源：蘇教版八年級下冊《8.20.1 源遠(yuǎn)流長的發(fā)酵技術(shù)》2013年同步特色訓(xùn)練（解析版） 題型：填空題

大家喜愛的果酒是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．    ．（判斷對錯(cuò)）

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