Question

大家喜愛的果酒是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．    ．（判斷對錯）

Answer 1

【答案】分析：酵母菌是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到，據(jù)此答題．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以經(jīng)過發(fā)酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，因此果酒是利用酵母菌發(fā)酵制作的．
故答案為：×
點評：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．