將飯菜保存在冰箱中不會腐爛的原因是（ ）
A．低溫能夠殺死細(xì)菌和真菌
B．冰箱中無細(xì)菌、真菌
C．隔絕空氣
D．低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長
【答案】分析：低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，據(jù)此作答．
解答：解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．可見D符合題意．
故選：D
點評：了解食品保存的原理，解答此題的關(guān)鍵是掌握冷藏法的知識．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

將飯菜保存在冰箱中不會腐爛的原因是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

盛夏，吃剩的飯菜不放入冰箱，很快其表面會長出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存時間較長．興趣小組同學(xué)針對“溫度對霉菌生活的影響”展開了實驗探究．做法如下：將一個饅頭一分為二，分別裝入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．進行觀察記錄結(jié)果如下．請你完成下列內(nèi)容：
          <dl id="xwjun"><td id="xwjun"></td></dl>
            


            
項　目
第一天
第二天
第三天
第四天
第五天
            

            
餐桌上（室溫）
沒有發(fā)霉
少許霉菌
很多霉菌
非常多的霉菌
長滿霉菌
            

            
冰箱（低溫）
沒有發(fā)霉
沒有發(fā)霉
沒有發(fā)霉
有少量霉菌
霉菌增多（1）針對上述實驗方法，提出的問題是
            溫度對霉菌的生活有影響嗎？
            溫度對霉菌的生活有影響嗎？
            ．
            （2）做出的假設(shè)是
            溫度對霉菌的生活有影響
            溫度對霉菌的生活有影響
            ．
            （3）實驗中的變量是
            溫度
            溫度
            ．
            （4）分析實驗現(xiàn)象，得出的結(jié)論是
            溫度對霉菌的生活有影響
            溫度對霉菌的生活有影響
            ．
            （5）在實驗中，設(shè)置了餐桌上（室溫）和冰箱（低溫）兩組起到
            對照
            對照
             作用．

			
            

			
            
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
            

						
            將飯菜保存在冰箱中不會腐爛的原因是

            1. A.
              低溫能夠殺死細(xì)菌和真菌
            2. B.
              冰箱中無細(xì)菌、真菌
            3. C.
              隔絕空氣
            4. D.
              低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長
            

			
            

			
            
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
            

						
            將飯菜保存在冰箱中不會腐爛的原因是（　�。�
            A．低溫能夠殺死細(xì)菌和真菌
            B．冰箱中無細(xì)菌、真菌
            C．隔絕空氣
            D．低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長
            

			
            

			
            
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