Question

將下列幾種細(xì)菌、真菌與其相對應(yīng)的項目連接起來．

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用，可借助于查閱相關(guān)的資料．據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素，青霉素屬于抗生素，能治療細(xì)菌性的疾��；利用甲烷菌發(fā)酵能制沼氣，是一種清潔能源；制味精要用到黃色短桿菌．
故答案為：

點評：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．