【題目】下列微生物與食品制作的對(duì)應(yīng)關(guān)系中，不正確的是（　�。�

A. 乳酸菌﹣﹣制作泡菜 B. 酵母菌﹣﹣釀酒

C. 醋酸菌﹣﹣制作米醋 D. 大腸桿菌﹣﹣制作醬油

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醬油要用到曲霉菌。

用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)，A正確；
用酵母菌釀酒，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，B正確；
用醋酸菌制作米醋，C正確；
制醬油要用到曲霉菌，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察草履蟲(chóng)時(shí)，經(jīng)常在臨時(shí)裝片的培養(yǎng)液中放一些棉絲，其作用是（　　）

A. 增加溫度 B. 增加營(yíng)養(yǎng)

C. 便于計(jì)數(shù) D. 限制草履蟲(chóng)的運(yùn)動(dòng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為人體的部分生理活動(dòng)示意圖，①-⑦表示生理過(guò)程，Ⅰ、Ⅱ表示血管類型．請(qǐng)據(jù)圖分析回答問(wèn)題：

（1）食物中的是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要能源物質(zhì)．
（2）人體在進(jìn)行圖中所示的過(guò)程③時(shí)，肋間肌和膈肌的狀態(tài)分別是 ， 人體內(nèi)的氣體交換包括肺泡內(nèi)的氣體交換和組織里的氣體交換兩個(gè)過(guò)程，它們都是通過(guò)實(shí)現(xiàn)的．
（3）圖中能表示排泄途徑的是（填寫圖中序號(hào)）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】血液的組成是

A．血漿、血小板 B．紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板

C．血漿、血細(xì)胞 D．葡萄糖、氨基酸、水、血漿蛋白

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是經(jīng)整理后的男、女成對(duì)染色體排序圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖A和圖B中表示男性染色體排序圖的是圖____________。

（2）以性染色體為判斷依據(jù)，女性有一種卵細(xì)胞，男性有________種精子。

（3）“生男還是生女，責(zé)任全在女性”。這觀點(diǎn)是否正確，為什么？________________。

（4）今年我省“單獨(dú)二孩”生育政策開(kāi)始實(shí)行。他們第一胎是單眼皮女孩，還想生第二胎，第二胎是雙眼皮并且是男孩的可能性是____________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】閱讀下列材料，分析回答問(wèn)題。

在人群中，生來(lái)就慣用右手與生來(lái)就慣用左手（不考慮后天的矯正和練習(xí)）是一對(duì)相對(duì)性狀。在某家庭中,父親慣用左手，母親慣用右手，他們生的孩子是慣用右手的。

那么，這個(gè)孩子的細(xì)胞內(nèi)有控制慣用左手的基因嗎？就這個(gè)問(wèn)題，同學(xué)們展開(kāi)了熱烈的討論。

（1）甲組同學(xué)認(rèn)為，如果慣用左手由顯性基因R控制，慣用右手由隱性基因r控制，那么這個(gè)孩子的細(xì)胞內(nèi)________________（填“有”或“沒(méi)有”）控制慣用左手的基因。

（2）乙組同學(xué)認(rèn)為，如果慣用右手由顯性基因R控制，慣用左手由隱性基因r控制，那么孩子的基因組成為__________________。

（3）其實(shí)，甲、乙兩組同學(xué)的推斷都是有一定道理的。請(qǐng)你根據(jù)甲組同學(xué)的分析說(shuō)出，如果這對(duì)夫婦再生一個(gè)孩子，慣用左手的概率是_________。

（4）生活中一些左撇子常能通過(guò)練習(xí)改變自己的用手習(xí)慣,這種改變后的性狀_________(填“能”或“不能”)遺傳給后代。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是“溫度對(duì)豌豆幼苗呼吸強(qiáng)度的影響”曲線，請(qǐng)回答：

（1）呼吸作用最強(qiáng)和最弱的溫度是多少？_________

（2）呼吸作用的強(qiáng)弱與溫度有什么關(guān)系？______________________

（3）根據(jù)上圖，你認(rèn)為儲(chǔ)藏水果和蔬菜應(yīng)保持什么樣的溫度？為什么？______________

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】填表、簡(jiǎn)答。

國(guó) 家

國(guó)土面積

(萬(wàn)km2)

森林面積

(萬(wàn)hm2)

人口(萬(wàn))

森林覆蓋率

人均森林面積(hm2)

中 國(guó)

960

15 888

129 533

日 本

37.7

2 388.9

12 350

加拿大

992.2

26 410

2 650

瑞 典

41.2

2 440

830

芬 蘭

33.7

1 988.5

500

（1）填出表中空格。

______________

（2）從表中數(shù)字分析，你發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題？

___________

（3）你有什么想法？

_____________

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，從某種生物中提取特定的基因，轉(zhuǎn)入其他生物中，從而產(chǎn)生具有特定優(yōu)良性狀的新生物，這就是轉(zhuǎn)基因技術(shù)．如圖是轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)煙草的培育過(guò)程．

（1）從蘇云金桿菌中提取的抗蟲(chóng)基因應(yīng)導(dǎo)入到煙草細(xì)胞的　 　（填寫細(xì)胞結(jié)構(gòu)名稱）中．

（2）抗蟲(chóng)煙草繁殖的后代　 　（選填“具有”或“不具有”）抗蟲(chóng)性狀．

（3）轉(zhuǎn)基因食品逐漸進(jìn)入了人們的視線，目前人們對(duì)轉(zhuǎn)基因褒貶不一．學(xué)校舉行主題為“轉(zhuǎn)基因利弊”的辯論賽，作為支持轉(zhuǎn)基因的正方辯手，你應(yīng)挑選下列觀點(diǎn)中的　 　（選填序號(hào)）作為論據(jù)．

①轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)作物的推廣，能減少對(duì)農(nóng)藥的依賴．

②轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了生物的基因組成，可能會(huì)影響人體正常的生理功能．

③轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)保、醫(yī)藥等領(lǐng)域發(fā)揮了積極作用．

④轉(zhuǎn)基因生物可能成為外來(lái)物種而威脅其他生物的生存．

⑤轉(zhuǎn)基因食品短期看沒(méi)什么壞處，長(zhǎng)期的危險(xiǎn)難以預(yù)料．

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