Question

下表為“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗記錄，實驗中觀察到的現(xiàn)象是（ ）

試管	加入的物質(zhì)	漫度	加入試劑（充分搖勻）	實驗現(xiàn)象
1號	饅頭碎屑+唾液（2毫升）	37℃	碘液
2號	饅頭碎屑+清水（2毫升）	37℃	碘液

A．1、2號試管都變藍
B．2號試管變藍、1號試管不變藍
C．1號試管變藍、2號試管不變藍
D．1、2號試管都不變藍

Answer 1

【答案】分析：實驗設計中，饅頭碎屑和充分搖勻是模擬饅頭在口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌，加入碘液是為了驗證淀粉的存在，因為淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性．
解答：解：本探究以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；1號試管中的唾液淀粉酶在溫度適宜的情況下會將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色，因此滴加碘液不變藍色；2號試管中的清水對淀粉無消化作用，滴加碘液后變藍色．
故選：B
點評：實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．