Question

下列關(guān)于蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三大物質(zhì)消化的說(shuō)法中，正確的是

1. A.
   蛋白質(zhì)初始消化的部位是口腔
2. B.
   膽汁含消化酶，對(duì)脂肪具有消化作用
3. C.
   腸液、胰液對(duì)三大物質(zhì)都有消化作用
4. D.
   唾液淀粉酶能將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖

Answer 1

C
解析：
此題考查的是食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)開(kāi)始被消化的部位是不同的，淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。