【題目】東北人常吃酸菜和泡菜，其制作過(guò)程中都需要參與的微生物是（　　）

A. 鏈球菌B. 乳酸菌C. 霉菌D. 甲烷菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，B正確。

故選：B

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】每個(gè)生物體都有一定的結(jié)構(gòu)層次，高等植物體的結(jié)構(gòu)層次是（　�。�
A.植物體→組織→器官→細(xì)胞
B.細(xì)胞→組織→器官→植物體
C.細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→植物體
D.細(xì)胞→器官→組織→植物體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我們正步人一生中最重要的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期青春期。圖中的①②③分別表示人休腦、全身、生殖器官發(fā)育的曲線。下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A. 青春期腦的發(fā)育已基本完成

B. 生殖器官的發(fā)育與全身的發(fā)育基本一致

C. 生殖器官的發(fā)育和成熟是青春期發(fā)育最突出的特征

D. 身高和體重迅速增長(zhǎng)是青春期形態(tài)發(fā)育的個(gè)顯著特點(diǎn)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)根據(jù)圖示分析“制作和觀察人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”的相關(guān)問(wèn)題：

（1）步驟④滴加的是________________，目的是________________.

（2）用顯微鏡觀察制作好的臨時(shí)裝片，在鏡下已經(jīng)找到觀察，如果要使物像更清晰些，應(yīng)調(diào)節(jié)顯微鏡的________________．

（3）臨時(shí)裝片制好后，應(yīng)先置于________（高、低）倍鏡下觀察，現(xiàn)有某同學(xué)在觀察中發(fā)現(xiàn)一細(xì)胞位于視野的右下方，要將其移到視野正中央，應(yīng)將裝片向________移動(dòng)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物的雄性生殖細(xì)胞和雌性生殖細(xì)胞，分別是指（　�。�
A.受精卵和精子
B.卵細(xì)胞和精子
C.精子和卵細(xì)胞
D.卵細(xì)胞和受精卵

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蝗蟲(chóng)的若蟲(chóng)與成蟲(chóng)相比，本質(zhì)的區(qū)別是（　�。�
A.生殖器官?zèng)]發(fā)育成熟
B.身體較小
C.內(nèi)臟結(jié)構(gòu)不同
D.若蟲(chóng)不能飛

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】移栽幼苗時(shí)，要盡量帶土坨，其主要原因是（　　）
A.避免損傷根毛
B.減少土壤中無(wú)機(jī)鹽的丟失
C.可促進(jìn)根毛的生長(zhǎng)
D.可減少水分的蒸發(fā)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如下圖表示在某晴天的上午，將一盆植物的部分枝葉用干燥的透明塑料袋罩住，扎緊袋口并置于陽(yáng)光下。請(qǐng)回答：

（1）—段時(shí)間后，塑料袋內(nèi)壁上會(huì)出現(xiàn)小水珠，這是植物_________（填“呼吸”或“蒸騰”）作用的結(jié)果。

（2）下午打開(kāi)袋口，迅速將一根帶有火星的衛(wèi)生香伸入袋內(nèi)，觀察到衛(wèi)生香復(fù)燃，說(shuō)明袋內(nèi)含有較多的_________（填“氧氣”或“二氧化碳”），該氣體是通過(guò)_________（填“光合”或“呼吸”）作用產(chǎn)生的。

（3）傍晚?yè)Q上黑色不透光的塑料袋罩上，扎緊袋口。第二天打開(kāi)，迅速伸進(jìn)一根燃著的火柴棒，結(jié)果火柴棒迅速熄滅。若將該袋內(nèi)的氣體通人澄清的石灰水，石灰水變渾濁。說(shuō)明此時(shí)袋內(nèi)含有較多的_________（填“氧氣”或“二氧化碳”），該氣體是通過(guò)_________（填“光合”或“呼吸”）作用產(chǎn)生的。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】仔細(xì)觀察植物的生長(zhǎng)和發(fā)育過(guò)程示意圖，回答下列問(wèn)題：

（1）圖中從①到②表示植物的________過(guò)程，該花的傳粉方式是________。

（2）①在這棵植物的結(jié)構(gòu)層次屬于________，其最主要的部分是________．

（3）②到③的過(guò)程是________．當(dāng)①發(fā)育成熟后，花粉粒落到雌蕊柱頭上，刺激花粉管中形成2個(gè)________，其中一個(gè)與③中的________結(jié)合形成受精卵，另一個(gè)與③中的________結(jié)合形成受精極核，這就是綠色開(kāi)花植物特有的________現(xiàn)象．

（4）④由③中的________發(fā)育而成；⑤由③中的________發(fā)育而成．

（5）④到⑤過(guò)程叫做________，完成這個(gè)過(guò)程的條件是________；其需要消耗的能量主要來(lái)自________．⑤其中的有機(jī)物來(lái)自于________，⑤或⑥中的水分主要來(lái)自于根________作用，主要部位是根尖的________．

（6）如果①②過(guò)程遇上陰雨天，請(qǐng)你分析會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果？________．可通過(guò)________解決這一問(wèn)題．

（7）這幅圖反應(yīng)了植物的一生，它的繁殖方式是________（有性生值或無(wú)性生殖）如果該植物的葉是網(wǎng)狀葉脈，可以推斷該植物是________（單子葉或雙子葉）植物．

（8）該植物如果是西紅柿被羊和人吃掉，你能寫出食物鏈嗎？（如圖2）如果該食物鏈構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)的話，缺少________和________成分．西紅柿和羊在該生態(tài)系統(tǒng)中分別扮演的角色是________和________．進(jìn)入這個(gè)系統(tǒng)的總能量是________．

（9）思考分析西紅柿固定的太陽(yáng)能都去哪里了？________．羊最多可從西紅柿內(nèi)獲得________%的能量．分析人和羊的關(guān)系是________（捕食、競(jìng)爭(zhēng)）．因此可知，在生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的特點(diǎn)________．

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