Question

【題目】健康的身體是幸福生活的源泉,擁有良好的生活方式對(duì)人體健康有重要意義。2016年5月《中國(guó)居民膳食指南(2016)》正式發(fā)布,提出了新的平衡膳食寶塔,如圖所示。

(1)根據(jù)圖示,應(yīng)該少吃的一類食物是__。

A.谷物 B.蔬果類 C.動(dòng)物性食品 D.油和鹽

(2)人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、____和__。占人體組織細(xì)胞最多的成分是__。

(3)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》還首次將糖的攝入量作了限制:每天攝入糖不超過(guò)50克。請(qǐng)根據(jù)下表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù),說(shuō)明果汁不能代替水果的具體原因:______。

食物種類	糖分(克)	維生素(毫克)	膳食纖維(克)
100克橙子	10	0.56	0.6
100克橙汁	34	0.14	0

(4)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議要堅(jiān)持主動(dòng)身體活動(dòng),最好每天6 000步。

①以下是對(duì)“每天步行6 000步”的分析,錯(cuò)誤的是__。

A.每天必須步行6 000步

B.有利于能量的“攝取”與“支出”平衡

C.是能量消耗的一種方式

D.可根據(jù)體重、飲食、工作強(qiáng)度等作調(diào)整

②人體健康與能量平衡有關(guān)。下表記錄了四個(gè)人每天能量的攝入和消耗情況。

	每日所需 能量(千焦)	食物攝入 能量(千焦)	每天6 000步運(yùn)動(dòng) 消耗能量(千焦)
13歲女孩 (40千克)	11 000	12 800
13歲男孩 (40千克)	13 000	20 000	平均約600
25歲男性職 員(60千克)	12 000	23 000
25歲女性職 員(60千克)	10 000	9 800

以下評(píng)價(jià)與建議,正確的是(多選)__。

A.13歲男孩“每日所需能量”比25歲男性職員多,有利于其生長(zhǎng)發(fā)育

B.25歲男性職員,攝入能量多于消耗能量,應(yīng)少吃多運(yùn)動(dòng)保持能量平衡

C.從“每日所需能量”數(shù)據(jù)看,男性日常消耗能量比女性多

D.兩位女性,攝入能量與消耗能量達(dá)到平衡,可以繼續(xù)保持

Answer 1

【答案】 D 蛋白質(zhì) 糖類 水 相同質(zhì)量的橙汁(果汁)比橙子(水果)里面含有的糖類要多很多,橙汁里面不含有膳食纖維,維生素也少,所以果汁不能代替水果 A ABC

【解析】試題分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此解答。

（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”，頂層油和鹽是應(yīng)該少吃的一類食物，含較多的脂肪，如果多吃，會(huì)造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖，故選D；（2）食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、碳水化合物和無(wú)機(jī)鹽；（3）根據(jù)圖表知，相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖類要多很多，橙汁里面不含有膳食纖維，維生素也要少，故果汁不能代替水果；（4）①“每天步行6000步”有利于能量的“攝取”與“支出”平衡；是能量消耗的一種方式；可根據(jù)體重、飲食、工作強(qiáng)度等作調(diào)整，不是強(qiáng)制人們每天必須步行6000步，A錯(cuò)誤；②從圖表中可以看出，從表中可以看出，13歲男孩每日所需能量比25歲男性職員多，因?yàn)?/span>13歲男孩正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，新陳代謝旺盛，所以每日所需能量較多，故A正確；25歲男性職員攝入能量多于每日所需能量，應(yīng)少吃多運(yùn)動(dòng)，保持能量平衡，故B正確；從每日所需能量數(shù)據(jù)看，男性日常消耗能量比女性多，故C正確；13歲女孩攝入能量比每日所需能量多，應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，25歲女性職員攝入能量少于每日所需能量，應(yīng)適當(dāng)增加能量攝入，故D錯(cuò)誤。