下列說法正確的是

[　　]

A．防腐劑是在食品生產(chǎn)過程中添加進去的防止食品腐敗的食品添加劑，添加的量稍多就會引起急性中毒，所以現(xiàn)今大力反對在食物中添加防腐劑

B．蘑菇宜采用腌制法進行保存

C．可以廣泛利用酶來對食品進行保鮮

D．現(xiàn)代的保鮮方法很多，如脫水、冷凍等，但效果上并不如傳統(tǒng)的方法有效

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