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食品腐敗的原因是什么？防止食品腐敗所依據的原理是什么？
原因：食品腐敗主要是由細菌和真菌引起的，它們可以從食品中獲得有機物，并在食品中生長和繁殖，從而導致食品腐爛變質。防止食品腐敗的主要原理是：把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?東莞）為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物小組取經過消毒的甲、乙、丙三個相同錐形瓶，按下表要求進行處理．

                


                
瓶號
甲
乙
丙
                

                
加入物質
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
                

                
瓶口處理
不作處理
不作處理
用消毒棉球塞住
                

                
溫度
25℃
5℃
25℃請據表分析：處理中包含了多少組對照實驗，變量是什么？（　�。�
                

			
                

			
                
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
                

						
                如圖是一個探究食品腐敗原因的實驗裝置．其中A、B試管中分別裝有等量的、經過高溫高壓滅菌后的新鮮肉湯．請據圖回答下列問題：
                （1）放置一星期后，兩個試管中的肉湯有何變化？請簡要說明原因．
                （2）從本實驗的結果可以看出導致食品腐敗的原因是什么？
                （3）從本實驗中可以領悟到：可以采用什么方法對食品進行保存？
                

			
                

			
                
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				科目：初中生物
				來源：亮點激活蘇教版八年級生物（下） 蘇教版
				題型：059
			
                

						
                

                在探究鮮肉腐敗的原因時，有兩個小組提出了相同的問題——食品腐敗的原因是什么？然后又作出了相同的假設：鮮肉變質是由細菌引起的。于是甲組設計了這樣的實驗：取兩塊完全相同的鮮豬肉，A塊浸泡在清水中，B塊用濃鹽水浸泡，然后在常溫下觀察它們的變化。乙組設計的實驗是：取兩塊相同的羊肉，C塊放在溫暖的空氣中，D塊放在冰箱中冷藏，然后每日觀察它們的變化。請問：
                

                （1）甲、乙兩組的實驗變量各是什么？
                

                （2）你認為甲、乙兩組實驗出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是什么？
                

                （3）幾天后，如果將A、B、C、D中的少許制成臨時玻片標本，你將觀察到何種現(xiàn)象？
                

                

                

			
                

			
                
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				科目：初中生物
				來源：2008-2009學年山東省菏澤市定陶縣八年級（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
                

						
                如圖是一個探究食品腐敗原因的實驗裝置．其中A、B試管中分別裝有等量的、經過高溫高壓滅菌后的新鮮肉湯．請據圖回答下列問題：
                （1）放置一星期后，兩個試管中的肉湯有何變化？請簡要說明原因．
                （2）從本實驗的結果可以看出導致食品腐敗的原因是什么？
                （3）從本實驗中可以領悟到：可以采用什么方法對食品進行保存？

                

			
                

			
                
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