Question

發(fā)育中的兒童需要每天補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)多吃的食物是    (    )

A．漢堡包

B．白菜和番茄

C．瘦肉和魚

D．蘋果

Answer 1

C

解析試題分析：蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類，兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，所以，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物。
考點(diǎn)：本題考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源。