Question

我們吃的食物中，在蛋、奶、魚(yú)中含量較多的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分是（　　）?

A．脂肪

B．糖類(lèi)

C．蛋白質(zhì)

D．維生素

Answer 1

分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分是有差別的．

解答：解：各種營(yíng)養(yǎng)成分的來(lái)源是不同的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)和谷類(lèi)等食物中獲得；糖類(lèi)主要從食糖、谷類(lèi)、豆類(lèi)和根莖類(lèi)等食物中獲得；脂肪主要從豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類(lèi)和硬果類(lèi)中獲得；蔬菜、水果中含有較多的維生素．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：此題考查了蛋白質(zhì)的食物來(lái)源：瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)等食物中含有較多的蛋白質(zhì)．