Question

我們吃的食物中，在蛋、奶、魚中含量較多的有機營養(yǎng)成分是（ ）?
A．脂肪
B．糖類
C．蛋白質(zhì)
D．維生素

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；各種食物中所含的營養(yǎng)成分是有差別的．
解答：解：各種營養(yǎng)成分的來源是不同的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得；糖類主要從食糖、谷類、豆類和根莖類等食物中獲得；脂肪主要從豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類和硬果類中獲得；蔬菜、水果中含有較多的維生素．
故選：C
點評：此題考查了蛋白質(zhì)的食物來源：瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)．