【題目】米飯是沒有甜味的，但在口腔中卻出現(xiàn)了甜味，原因是（ ）

A.米飯中的糖類變成了氨基酸B.米飯中的糖類變成了麥芽糖

C.米飯中的糖類變成了葡萄糖D.米飯中的糖類變成了甘油

【答案】B

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，據(jù)題意解答。

饅頭、米飯的主要成分是淀粉，淀粉沒有甜味，而麥芽糖具有甜味；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此�?xì)嚼米飯時，覺得有甜味。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列菜豆種子萌發(fā)不同階段的排列順序，正確的是

①種子吸收水分 ②胚根發(fā)育，突破種皮，發(fā)育成根 ③子葉里的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運給胚根、胚軸和胚芽 ④胚軸伸長，胚芽發(fā)育成莖和葉

A.②①④③B.①③②④C.①③④②D.①②③④

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A.蜜餞B.薯片C.酸奶D.豆?jié){

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A.12.7cmB.12.8cmC.12.9cmD.13.0cm

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【題目】人體內(nèi)無機(jī)鹽含量主要通過泌尿系統(tǒng)調(diào)節(jié)，此外汗液也可以排出部分無機(jī)鹽。盛夏高溫環(huán)境中，為及時補(bǔ)充因大量出汗而過多排出的無機(jī)鹽，應(yīng)注意補(bǔ)充一些（ ）

A.可樂B.淡鹽水C.葡萄糖溶液D.雪碧

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