Question

【題目】食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子有機(jī)物，必須分解為________后，才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。食物入口，首先要經(jīng)________、________、________，唾液中有一種________可促使淀粉分解為________。在口中咀嚼的饅頭和米飯變甜，就是部分淀粉分解為________的結(jié)果。

Answer 1

【答案】 小分子物質(zhì) 牙齒切斷 撕裂 磨碎 淀粉酶 麥芽糖 麥芽糖

【解析】食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是分子大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐漸分解成小分子的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過程叫做消化。食物入口，首先要經(jīng)牙齒切斷、撕裂、磨碎，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，與口腔內(nèi)的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此我們�?xì)嚼饅頭會(huì)感覺到有甜味，就是因?yàn)橥僖褐械耐僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?/span>。