Question

除下列哪種消化酶外，其它的都能消化淀粉．

1. A.
   唾液
2. B.
   胃液
3. C.
   腸液
4. D.
   胰液

Answer 1

B
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用；而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機(jī)物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收利用．
解答：淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M(jìn)行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖．因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液．
而胃液能對蛋白質(zhì)有一定的消化作用．
故選：B
點(diǎn)評：食物中三種物質(zhì)的消化過程是重點(diǎn)內(nèi)容，應(yīng)重點(diǎn)掌握．