Question

除下列哪種消化酶外，其它的都能消化淀粉．（ ）
A．唾液
B．胃液
C．腸液
D．胰液

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的；其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用；而淀粉、脂肪、蛋白質等大分子的、不溶于水的有機物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質后才能被人體吸收利用．
解答：解：淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠對部分淀粉進行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖．因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液．
而胃液能對蛋白質有一定的消化作用．
故選：B
點評：食物中三種物質的消化過程是重點內(nèi)容，應重點掌握．