發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。下列食品加工中，都是利用乳酸菌發(fā)酵的一組是
A．泡菜、米酒B．泡菜、酸奶
C．面包、米酒D．腐乳、酸奶
B解析:
乳酸菌可用于酸奶和泡菜的制作。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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