Question

下列食物中含蛋白質(zhì)較豐富的是（　�。�

A．大豆

B．牛奶

C．大米

D．花生

Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：A、大豆中含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，符合題意．
B、牛奶含豐富的蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的常用食品．符合題意．
C、大米含豐富的淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不符合題意．
D、花生含豐富的脂肪和部分蛋白質(zhì)，不符合題意．
故選：A、B

點(diǎn)評(píng)：掌握食物含有的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．