制作酸奶和泡菜時(shí)．離不開(kāi)下列哪種生物（　�。�
A．乳酸菌B．醋酸菌C．青霉D．曲霉
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變其的品質(zhì)．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

制作酸奶和泡菜時(shí)．離不開(kāi)下列哪種生物（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

制作酸奶和泡菜時(shí)．離不開(kāi)下列哪種生物


  1. A.
    乳酸菌
  2. B.
    醋酸菌
  3. C.
    青霉
  4. D.
    曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源：2012年云南省大理州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)育才中學(xué)中考生物模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

制作酸奶和泡菜時(shí)．離不開(kāi)下列哪種生物（ ）
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．青霉
D．曲霉

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