Question

（2012?恩施市）親愛的同學(xué)們，或許你對包裝花哨、種類繁多的“5角零食”頗感興趣，部分同學(xué)甚至用它替代正餐．通過合理膳食的學(xué)習(xí)，下列說法科學(xué)合理的是（　�。�

A．零食中添加的防腐劑對人體無害

B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品

C．建議學(xué)校組織食品安全知識講座

D．零食中的營養(yǎng)成分更全面

Answer 1

分析：此題主要考查的是合理膳食的知識，可結(jié)合平衡膳食寶塔來解答．

解答：解：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營養(yǎng)素會引起營養(yǎng)缺乏病．A、防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期．由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會對人體造成一定損害．因此，我國對防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定．B、膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品．膨化食物它最大的危害是含鉛毒，積聚在人體內(nèi)難以排出．血液里鉛含量高時，會影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等癥狀．故膨化食物還是少吃為妙．C、食品安全知識講座可以使我們獲取更多的飲食健康的知識．D、人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節(jié)制地吃．人體消化系統(tǒng)的工作是有規(guī)律的．零食不離口，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃．由于正餐進(jìn)食太少，很快又會出現(xiàn)饑餓，他們就要再吃零食．久而久之，人體消化系統(tǒng)正常的工作節(jié)律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康．故選：C

點評：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．