Question

早餐時(shí)很多同學(xué)常常只吃面包和牛奶，為做到營養(yǎng)均衡，食譜中最應(yīng)補(bǔ)充

1. A.
   牛肉
2. B.
   青菜
3. C.
   雞蛋
4. D.
   米飯

Answer 1

B
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，注意合理營養(yǎng)．
解答：合理膳食必須符合個體生長發(fā)育和生理狀況等的需要，含有人體所需要的各種營養(yǎng)成分，含量適當(dāng)，比例適中，以全面滿足身體需要，維持正常生理功能，促進(jìn)生長發(fā)育和健康，這樣的膳食才能符合均衡膳食的要求．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，不能以每某一種為主．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，面包中含有豐富的糖類物質(zhì)，這份早餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是維生素，因此為做到合理膳食，最應(yīng)補(bǔ)青菜．
故選：B．
點(diǎn)評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．