和面時加入酵母菌，可使蒸出的面包多孔，其原因是


  1. A.
    酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳
  2. B.
    酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣
  3. C.
    酵母菌通過光合作用，產(chǎn)生空氣
  4. D.
    酵母菌分解淀粉，產(chǎn)生氧氣
A
酵母菌能將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳遇熱蒸發(fā)，會在面團(tuán)中形成許多小孔。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

加入酵母菌和面時，可使蒸出的面包松軟多孔，原因是酵母菌能（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

和面時加入酵母菌粉，可使蒸出的饅頭柔軟多孔，原因是（　�。�
A、酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳B、水加熱后變成水蒸氣C、酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣D、酵母菌吸收了大量氧氣

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

加入酵母菌和面時，可使蒸出的面包松軟多孔，原因是酵母菌能（　　）
A．把淀粉分解為葡萄糖
B．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸
C．分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣
D．分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳

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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年云南省昭通市樂居一中八年級（下）第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

加入酵母菌和面時，可使蒸出的面包松軟多孔，原因是酵母菌能（ ）
A．把淀粉分解為葡萄糖
B．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸
C．分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣
D．分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳

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