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【題目】酸奶中的酸味是由下列哪種微生物分解有機物產生的？（ ）

A. 根瘤菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D. 醋酸菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據此解答。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，B正確。

練習冊系列答案
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【題目】以下屬于單細胞動物的是（ ）

A. 草履蟲 B. 酵母菌 C. 衣藻 D. 乳酸菌

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【題目】下圖是尿的形成過程示意圖

（1）圖中①是_____②是_____，④中的液體是_____，⑥中液體是_____

（2）圖中[_____]_____具有重吸收作用，他能將全部的_____吸收回血液。

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C、遺傳多樣性 D、環(huán)境多樣性

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