Question

母親節(jié)快到了，小敏為媽媽準備了一頓豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燒肉和麻婆豆腐，從合理營養(yǎng)的角度看，你認為應該再增加下列哪種食物（ ）
A．香菇燒油菜
B．豆?jié){
C．排骨湯
D．八寶粥

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是判斷晚餐食譜是否科學合理．根據(jù)人體所需的六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
解答：解：人體需要的主要營養(yǎng)物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素．該晚餐中的米飯主要提供糖類，鹽水大蝦、紅燒肉和麻婆豆腐，主要提供蛋白質、油脂和無機鹽，缺少蔬菜水果類，會導致維生素攝入量不足，因此再增加蔬菜水果類的食物．可見，選項A符合題意．
故選：A．
點評：為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．