D 分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病． 解答：維生素的種類很多．其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中，胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A；扁豆和黃瓜含有豐富的維生素C，米、面中含豐富的淀粉． 故選：D 點評：此題考查了維生素A的缺乏癥以及食物來源，注意掌握．
假期作業(yè)暑假成長樂園新疆青少年出版社系列答案
