Question

【題目】小明做了探究唾液淀粉酶的消化作用實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫他回答問(wèn)題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗(yàn)方法
1號(hào)	饅頭碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號(hào)	饅頭碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）小明同學(xué)對(duì)該實(shí)驗(yàn)提出的問(wèn)題是：_______？

（2）2號(hào)試管滴加碘液后的現(xiàn)象：______，1、2號(hào)試管組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是_____。

（3）該實(shí)驗(yàn)要在37 ℃水溶保溫10分鐘的原因是______。

（4）淀粉在小腸內(nèi)消化后的最終產(chǎn)物是______。

Answer 1

【答案】唾液（或唾液淀粉酶）對(duì)淀粉有消化作用嗎 變藍(lán) 、唾液（或有無(wú)唾液） 摸擬人體口腔的溫度為37℃或消化酶的活性最強(qiáng)的溫度是37℃ 葡萄糖

【解析】

在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組。

（1）探究實(shí)驗(yàn)是從提出問(wèn)題開始的，以1、2試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液，因此提出的問(wèn)題是：唾液（或唾液淀粉酶）對(duì)淀粉有消化作用嗎？

（2）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，1、2試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液，1號(hào)試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)色。

（3）37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號(hào)試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖。

（4）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中胰液和腸液的作用下被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用。