淀粉在唾液淀粉酶的作用下被轉(zhuǎn)變成


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    麥芽糖
  3. C.
    甘油
  4. D.
    蔗糖
B
分析：食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：淀粉的消化終產(chǎn)物是葡萄糖，唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖；甘油是脂肪的消化終產(chǎn)物．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在下表中甲、乙兩只試管中分別放入等量的淀粉液，在此基礎(chǔ)上請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)探究淀粉類食物在口腔中變化的實(shí)驗(yàn)．完成表格：

（1）實(shí)驗(yàn)要在
＞37
＞37
度的溫水中處理．
（2）冷卻后加碘液，你觀察到的現(xiàn)象是：甲試管
不變藍(lán)
不變藍(lán)
；乙試管：
變藍(lán)
變藍(lán)
．
（3）設(shè)置乙試管的目的是
作對(duì)照
作對(duì)照
．
（4）從上述的現(xiàn)象，我們得出的結(jié)論是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖
淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下表為“探究饅頭在口腔中變化”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄：
試管 加入的物質(zhì)（各2毫升） 溫度 試劑 加碘后的現(xiàn)象
1號(hào) 淀粉糊+清水 80°C 碘
液		 變藍(lán)
2號(hào) 淀粉糊+唾液 80°C 變藍(lán)
3號(hào) 淀粉糊+唾液 37°C 不變藍(lán)
4號(hào) 淀粉糊+清水 37°C 變藍(lán)（1）3號(hào)和4號(hào)作對(duì)照，可以研究
唾液
唾液
的作用．3號(hào)不變藍(lán)，原因是淀粉在唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
的作用下變成了麥芽糖．
（2）3號(hào)和
2
2
號(hào)作對(duì)照可以研究溫度對(duì)淀粉分解的影響．由現(xiàn)象可以得出，溫度對(duì)淀粉發(fā)生變化
有
有
影響．（填“有”或“沒(méi)有”）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下面是某生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)．
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br>2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mI．清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br>3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mI．唾液，不攪拌．
將三支試管都放人37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)試管和3號(hào)試管中的饅頭變成藍(lán)色．
結(jié)果分析：
（1）1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成
了
麥芽糖
麥芽糖
．
（2）2號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是
清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用
清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用
．
（3）若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，應(yīng)選擇取1號(hào)和
3
3
號(hào)試管作對(duì)照．
（4）如果只探究唾液的作用，則只要
2
2
號(hào)試管作為對(duì)照就可以了．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
（5）淀粉在人體消化道的
口腔
口腔
部位就開(kāi)始被消化．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

下面是某生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)．
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br>2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mI．清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br>3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mI．唾液，不攪拌．
將三支試管都放人37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)試管和3號(hào)試管中的饅頭變成藍(lán)色．
結(jié)果分析：
（1）1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成
了______．
（2）2號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是______．
（3）若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，應(yīng)選擇取1號(hào)和______號(hào)試管作對(duì)照．
（4）如果只探究唾液的作用，則只要______號(hào)試管作為對(duì)照就可以了．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
（5）淀粉在人體消化道的______部位就開(kāi)始被消化．
魔方格

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科目：初中生物 來(lái)源：2010-2011學(xué)年四川省資陽(yáng)市簡(jiǎn)陽(yáng)市養(yǎng)馬中學(xué)七年級(jí)（下）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

下面是某生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)．
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br />2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mI．清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br />3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mI．唾液，不攪拌．
將三支試管都放人37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)試管和3號(hào)試管中的饅頭變成藍(lán)色．
結(jié)果分析：
（1）1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成
了______．
（2）2號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是______．
（3）若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，應(yīng)選擇取1號(hào)和______號(hào)試管作對(duì)照．
（4）如果只探究唾液的作用，則只要______號(hào)試管作為對(duì)照就可以了．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
（5）淀粉在人體消化道的______部位就開(kāi)始被消化．

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同步練習(xí)冊(cè)答案
        2. <mark id="4fc9i"></mark>