【題目】日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌．下列各項(xiàng)中屬于人類對(duì)真菌利用的是（ ）

①制酸奶 ②釀酒 ③制醋 ④生產(chǎn)青霉素 ⑤做面食．

A．①②④ B．②④⑤

C．①③④ D．②③⑤

【答案】B

【解析】

試題分析：細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此作答．

解：做饅頭或面包等面食時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；釀酒時(shí)要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過(guò)分裂進(jìn)行生殖，在無(wú)氧的條件下，經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔鼓叹哂刑鹚犸L(fēng)味；制醋要用醋酸菌，醋酸菌屬于細(xì)菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸；制青霉素要用到青霉．青霉屬于真菌．可見B符合題意．

故選：B

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞生長(zhǎng)、細(xì)胞分裂與細(xì)胞分化的知識(shí)敘述錯(cuò)誤的是

A.細(xì)胞在生長(zhǎng)、分裂、分化過(guò)程中，遺傳物質(zhì)并未發(fā)生改變

B.細(xì)胞分化時(shí)，細(xì)胞數(shù)目增多，其形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生了變化

C.多細(xì)胞生物體能夠由小長(zhǎng)大離不開細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂和分化

D.細(xì)胞的分化是建立在細(xì)胞生長(zhǎng)和細(xì)胞分裂的基礎(chǔ)上的，但分裂的細(xì)胞不一定進(jìn)行細(xì)胞分化

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列對(duì)水的敘述,不正確的一項(xiàng)是（ ）

A．水是人體中含量最多的物質(zhì)

B．水可以為人體的生命活動(dòng)提供能量

C．水在生物體內(nèi)起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用

D．人體內(nèi)的大多數(shù)生命活動(dòng)必須在水中完成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】合理膳食，預(yù)防疾病。下列營(yíng)養(yǎng)成分中，兒童缺乏會(huì)引發(fā)佝僂病的是

A．糖類和脂肪 B．維生素D和鈣 C．糖類和水 D．碘和蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】金魚的野生祖先是鯽魚，鯽魚經(jīng)過(guò)人工飼養(yǎng)演變成金魚，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明生物都有（ ）

A．遺傳和變異現(xiàn)象

B．生殖和發(fā)育現(xiàn)象

C．適應(yīng)性現(xiàn)象

D．多樣性現(xiàn)象

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】基因好像蓋房子的藍(lán)圖．基因表達(dá)自己所攜帶的遺傳信息，從而控制生物個(gè)體的性狀表現(xiàn)，是通過(guò)指導(dǎo)下列哪項(xiàng)實(shí)現(xiàn)的（ ）

A．蛋白質(zhì)的合成 B．DNA的合成

C．細(xì)胞的分裂 D．染色體的復(fù)制

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列敘述中，正確的是（ ）

A．人體的卵細(xì)胞里只有一條X染色體

B．人的體細(xì)胞中有46個(gè)基因

C．只有生殖細(xì)胞才具有性染色體

D．正常男人的X染色體一定來(lái)自他的母親

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于變異的說(shuō)法，不正確的是（ ）

A．遺傳物質(zhì)發(fā)生變化的變異是可遺傳的變異

B．變異在生物界中是一種個(gè)別現(xiàn)象

C．為生物進(jìn)化提供材料的變異主要是指可遺傳的變異

D．變異在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用主要用來(lái)育種

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】對(duì)生物遺傳和變異現(xiàn)象的表述正確的是（ ）

A．生物的遺傳現(xiàn)象是普遍存在的，而變異現(xiàn)象則不是普遍存在

B．子女一定和父母的性狀相同

C．“種瓜得瓜，種豆得豆”、“一母生九子，九子各不同”是對(duì)遺傳和變異現(xiàn)象的生動(dòng)描述

D．生物的變異現(xiàn)象是普遍存在的，而遺傳現(xiàn)象則不是

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同步練習(xí)冊(cè)答案