Question

【題目】如圖A、B兩試管各裝入2毫升淀粉糊，再分別向A、B試管加入等量的唾液和水，然后用玻璃棒攪拌，使其充分混合，據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）此實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是淀粉的消化與 是否有關(guān)．

（2）為了更好地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，需要將試管放在 度水中進(jìn)行水浴加熱10分鐘．

（3）此實(shí)驗(yàn)的變量是 ．

（4）實(shí)驗(yàn)最后分別向兩個(gè)試管滴加碘液，試管A內(nèi)的物質(zhì)不會(huì)變成 色．

（5）通過(guò)此實(shí)驗(yàn)可以推斷淀粉在人體消化道內(nèi)初始消化的部位是 ．

Answer 1

【答案】（1）唾液

（2）37

（3）唾液

（4）藍(lán)

（5）口腔

【解析】

試題題干中的實(shí)驗(yàn)是以唾液為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是淀粉的消化與唾液是否有關(guān)。因?yàn)橥僖旱矸勖傅幕钚栽?/span>37℃時(shí)最強(qiáng)，因此為了更好地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，需要將試管放在37℃溫水中水浴10分鐘，此操作過(guò)程的目的是模擬人體口腔溫度。由圖可知：A、B兩試管各裝入2毫升淀粉糊；再向A、B兩試管中分別加入2毫升唾液和2毫升清水；因此，此實(shí)驗(yàn)的變量是唾液的有無(wú)。A試管中加入的是唾液，淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；B試管中加入的是清水，遇碘變藍(lán)，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔。