Question

食物腐敗變質(zhì)的主要原因是（　�。�

A．植物

B．動物

C．微生物在食物中生長、繁殖所致

D．人類

Answer 1

分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．

解答：解：我們知道由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機(jī)物，生長與大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
故選C

點(diǎn)評：掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答．